DLG Trendmonitor 2020 „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“

27.04.2020 - Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung sind Roboter heute aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Wird der Bedarf weiter steigen? Welche Technologien...

Optisch, haptisch, attraktiv: Erfolgsfaktor Full Wrap Etikettierung für den Point of Sale für Fleisch- und Wurstspezialitäten

22.04.2020 - Selbstklebende Full Wrap Etiketten, die alle vier Seiten einer Packung wie eine Banderole umschließen, bieten gegenüber anderen Etikettierlösungen eine ganze Reihe von...

Mit Jumo Mtron T-System alle Parameter im Griff

01.08.2019 -

Die Zahlen sind beeindruckend – rund 60 kg Fleisch und 14 kg Fisch konsumiert jeder Deutsche pro Jahr.

Antibiotikaeinsatz bei Nutztieren weiter rückläufig

22.07.2019 -

Der Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung ist weiterhin rückläufig.

Jumo Temperatur-Messtechnik für das Kochen und Räuchern von 300 Fleisch- und Wurstwaren-Spezialitäten

18.04.2019 -

Bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren ist Hygiene bei allen Prozessschritten das oberste Gebot, um Gefährdungen für den Verbraucher auszuschließen.

Cleanzone 2018

12.07.2018 -

Immer mehr Hersteller von Wurst- und Fleischprodukten setzen Reinräume ein.
 
Das hängt mit der Sensibilität des Produktes zusammen.

Unempfindlicher Drucker von Bluhm-Systeme im Flexi-Clean-Gehäuse beim Fleischgroßhändler Peter Mattfeld & Sohn in Hamburg

06.03.2018 -

Das sogenannte „Bürgermeisterstück“ vom Rind sitzt in der Keule.