News

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Mit UHPLC zur schnellen Biercharakterisierung

17.11.2023 -

Die Methode bestimmt verschiedene Hopfen-Inhaltsstoffe, die zum einen die Haltbarkeit des Bieres signifikant verbessern und zum anderen den Geschmack stark beeinflussen.

News

Prof. Dr. Peter Eisner wird Honorarprofessor der TU München

07.11.2023 -

Prof. Dr. Peter Eisner (Bild rechts), der stellvertretende Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wurde zum Honorarprofessor...

News

Generationenwechsel bei Bluhm Systeme

06.11.2023 -

Die Firma Bluhm Systeme blickt auf über 50 Jahre erfolgreiche Unternehmensgeschichte zurück.

News

Ergebnisse von Opson XII zum Lebensmittelbetrug

03.11.2023 -

Der Krieg in der Ukraine und anhaltende Trockenheit in den Erzeugerländern führten im Jahr 2022 zu einer Verknappung des Angebots von Sonnenblumenöl – die Preise stiegen...

Topstories

Anlagenbau und Komponenten

PET-Linie für die erste klimaneutrale Saftfabrik der Welt

28.11.2023 -

Das neue, 100% elektrische und CO2-neutrale Abfüllwerk von Innocent ist mit vier Krones PET-Linien sowie der entsprechenden IT-Landschaft ausgestattet.

Verpackung und Kennzeichnung

Bündner Röteli zuverlässig gekennzeichnet

21.11.2023 -

Im Continuous Inkjet-Druckverfahren kennzeichnet ein Gemisch aus Tinte und Solvent Oberflächen sauber und wasserfest mit mehr als 2.000 Zeichen pro Sekunde.

Betriebstechnik, Dienstleistungen

Schlamm schlau reduzieren

13.11.2023 -

Das bei der Schlammbehandlung abgetrennte Wasser kann als Speisewasser für Kühltürme wiederverwendet werden, ebenso wie bestimmte aus dem Abwasser ausgefällte Stoffe.

IT und Automatisierung

KI in der Lebensmittelindustrie

02.11.2023 -

Herausfordernd ist die aufwendige Erstellung geeigneter Trainingsdaten für DL-Systeme und deren Wartung. DL-Ansätze mit Millionen von Parametern erfordern viele Daten.

Mediadaten

Mediadaten - LVT LEBENSMITTEL Industrie

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Multimedia

Webinar

Neue Lebensmittel - neue Verfahrenstechnik

-

Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind alternative Proteine, die meisten davon auf pflanzlicher Basis.

IT und Automatisierung

Asset Management in der vernetzten Produktion

08.09.2022 -

Nur was ich im Blick habe, habe ich auch unter Kontrolle. Lesen Sie warum Asset Management in der vernetzten Produktion so entscheidend ist.

Whitepaper

Geld und Energie sparen... für Dummies

01.09.2022 -

Tipps und Tricks für das Sparen von Gas, Strom und Benzin

Mediadaten

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