Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Neue Maßstäbe in der Analytik

16.01.2023 -

In engem Kontakt zur Anwendung wurde die Chronect Workstation MOSH/MOAH kontinuierlich auf dem neusten Stand der Technik zu einem einzigartigen System entwickelt.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Bakterien gegen Welthunger und Klimawandel

24.10.2022 -

Calidris Bio verfolgt den Ansatz eine wachsende Bevölkerung nachhaltig mit hochwertigen Proteinen zu ernähren. Das mikrobiologische Verfahren schont die Ressourcen.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Automatisierungslösung zur Reinigung von Transportkisten für Backwaren

20.10.2022 -

Die Trocknungsanlage des Kunden Café Bäcker Mayer verbrauchte im Durchschnitt ca. 40 kW/h. Die neue Anlage von Klotzki Maschinenbau senkte diesen Wert auf einen 1 kW/h.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Qualitätskriterien mithilfe künstlicher Intelligenz beurteilen

28.09.2022 -

Künstliche Intelligenz erschließt für die Lebensmittelindustrie neue Möglichkeiten, vor allem in der automatisierten, computergestützten Beurteilung der Produktqualität.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Kritische Punkte in Produktionshallen

15.09.2022 -

Die von Colourpro verwendete Farbe zur Wandbeschichtung in Lebensmittelbetrieben ist desinfektionsmittelbeständig, hochreinigungsfähig und fördert die Raumlufthygiene.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

QS-Leitertagung 2022 der Akademie Fresenius

12.09.2022 -

Das 13. Akademie Fresenius-Praktiker-Treffen behandelte die neue gesetzliche Pflicht zur Lebensmittelsicherheitskultur und gab Praxistipps.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Schnelle Analytik von Bier

08.09.2022 -

Die neue Applikation ermöglicht eine Trennung in unter fünf Minuten und Rückschlüsse auf Bittersäuren und Iso-Bittersäuren sowie dem IBU (International Bitterness Unit)....

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Keine Chance für Keime: Axenia Value

07.09.2022 -

Hygienegerechte Antriebstechnik von Wittenstein alpha minimiert die Gefahr von Kontaminationen und ist zugleich für eine effiziente Maschinenreinigung und -desinfektion...

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