Milchpreis 2022

12.05.2023 -

2022 erhielten Milchbäuerinnen und -bauern im Durchschnitt 53,18 Eurocent/kg konventionell erzeugter Milch von deutschen Molkereien.

Milchpulverproduktion „erzeugt“ Wasser

02.06.2022 - Molkereien müssen Produktionsabwässer behandeln und ableiten, gleichzeitig beziehen sie große Mengen an Frischwasser für die Produktion. Wenn Molkereien im Wesentlichen trockene...

Dramatische Auswirkungen des Ukraine Krieges auf die deutsche Süßwarenindustrie

14.04.2022 - Die deutsche Süßwarenindustrie befindet sich in der schwierigsten Situation seit dem Bestehen der Bundesrepublik. Schon mit der Corona-Pandemie haben sich Energie, Agrarrohstoffe...

KEFF-Checks zur Energieeffizienz

12.10.2021 - Die regionalen Kompetenzstellen des Netzwerks Energieeffizienz (KEFF) informieren Unternehmen in Baden-Württemberg in unabhängiger und neutraler Weise kostenlos über...

Uelzena-Gruppe meistert Herausforderungen

03.08.2021 - Rückläufiger Umsatz und schwierige Märkte bestimmen das außergewöhnliche Jahr 2020 für die Uelzena-Gruppe: Der erwirtschaftete Konzernumsatz lag 2020 mit 670 Mio. € hinter den...

Reinster Dampf für Babymilchpulver von DMK

10.06.2021 - Rund eine Autostunde nördlich von Bremen liegt, inmitten grüner Wiesen, ein hochmoderner Milch-Standort: das neue Babynahrungswerk der DMK Group. Als größte deutsche...

Trockenwaage mit Mikrowellen- und Halogenstrahlung

02.06.2021 - In praktisch allen Produktionsprozessen der Lebensmittelindustrie sind der Feuchtigkeits- oder Feststoffgehalt des Eingangs-, Zwischen- und Endprodukts ein wesentliches...

Clean Label, halal, koscher, vegan – aktuelle Trends erfordern auch für Süßwaren neue Rezepturen und Verpackungen

11.08.2020 - Industriell produzierte gezuckerte Kondensmilch (GKM) ist neben Milchpulver und Butterfett eine der wichtigsten milchbasierten Zutaten für die Lebensmittel- und Süßwarenindustrie...