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Keyword: Mikrobiologie

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Das Problem der behördlichen Chargenvermutung

01.09.2023 -

Der globale Gewürzeinkauf erlaubt keine vergleichbaren Hygienestandards. Damit übernehmen die europäischen Verarbeiter eine große Verantwortung für die Produktsicherheit...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Automatisches Kolonienzählgerät

schuett-biotec GmbH - Schuett-biotec bietet eine neue Software mit intuitiver Benutzerführung zur sicheren automatischen Kolonienzählung. Es können 10-3.000 Kolonien auf 60/90/150 mm Ø-Petrischalen für...

News

Strategische Kooperation von Biotech und Formo

11.03.2022 - Brain Biotech AG und Formo Bio GmbH starten eine strategische Zusammenarbeit, um die fermentative Herstellung tierfreier Milchproteine weiter voranzubringen. Brain Biotech ist ein...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Keimzahlbestimmung mit wenigen Klicks

12.11.2021 - Regelmäßige Keimzahlbestimmungen gehören zu den Routineaufgaben zahlreicher Labors der Getränke- und Lebensmittelindustrie, um Kontaminationen der Produkte mit Bakterien, Viren...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Innovative Lösungen im Bereich Lebensmittelsicherheit

3M Deutschland GmbH - 3M Food Safety präsentiert mit dem 3M Petrifilm Plattenleser Advanced und dem 3M Environmental Scrub Sampler mit 10 ml Breitspektrum-Neutralisator zwei neue innovative Lösungen für...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Mikrobielle anti-Listeria-Aktivitäten zum Schutz von Fleisch- und Fischprodukten

08.02.2021 - Milchsäurebakterien sind bekannt für eine spezies- und stammesspezifische Bildung antimikrobieller Stoffwechselprodukte. Sie sind daher vielversprechend für die Anwendung in...

Anlagenbau und Komponenten

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften erforscht hochviskose Fermentationen

24.03.2020 - Wasser bedeutet Leben. Gleichzeitig ist Wasser jedoch ein bedeutender Kostentreiber in der Verarbeitung von Lebensmitteln. Um Pflanzennebenproduktströmen der Wertschöpfungskette...

News

Meeresalgen verdauen Plastik mittels Bakterienenzym

27.01.2020 -

Ein Bakterienenzym versetzt Mikroalgen in die Lage, Plastikmüll im Salzwasser abzubauen.

Ehrenamtliches Engagement

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