Backwaren | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

29.03.2019
Topstories
Fremdkörpererkennung und Produktinspektion bei Kuchenmeister in Soest mit Anlagen von Mettler Toledo
Die Firma Kuchenmeister produziert seit über 130 Jahren schmackhafte Back- und Konditoreispezialitäten. Das mittelständische Familienunternehmen mit Hauptsitz in Soest ist heute in Deutschland Marktführer bei Fertigkuchen sowie ...
26.03.2019
Topstories
Tankcontainer für Lebensmitteltransporte auf der Schiene – auch mit Rührwerk, Heizung oder ...
In den letzten Jahrzehnten haben sich Tankcontainer als Transportmittel für flüssige Produkte fest etabliert. Obwohl der Einsatzschwerpunkt immer noch die chemische Industrie ist, haben sich in den letzten Jahren die Kapazitäten der ...
18.03.2019
News
Walter Scherb jun. übernimmt Geschäftsführung der Spitz-Unternehmensgruppe
Seit dem 1. Januar 2019 leitet der 29-jährige Walter Scherb jun. das österreichische Traditionsunternehmen S. Spitz GmbH. Der Lebensmittelhersteller Spitz zählt seit mehr als 160 Jahren zu den erfolgreichsten Familienunternehmen ...
10.12.2018
Topstories
Konsumenten-Vorlieben stärken, Marken schützen: Bizerba-Systeme sichern mehr Lebensmittelqualität ...
Die Anzahl an Produktrückrufen und Verbraucherwarnungen in der Lebensmittelindustrie nimmt von Jahr zu Jahr zu. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland auf dem staatlichen Internetportal lebensmittelwarnung.de 161 Mal vor ...
26.10.2018
News
Wacker startet Cystin-Produktion in León
Wacker Biosolutions, die Life Science- und Biotechnologie-Sparte des Wacker-Konzerns, hat an seinem neuen Standort León in Spanien Anfang September 2018 die Produktion von fermentativ erzeugtem Cystin aufgenommen. Der Geschäftsbereich hat ...
11.09.2018
Topstories
Zwieback nachhaltig verpackt und gut gegen Kälte, Wärme, Feuchte und Staub geschützt
„Die Streifengeber verfügen über eine robuste Technik, sind einfach in der Handhabung und durch den Einsatz der Nassklebestreifen aus Papier wird die Umwelt geschont. Diese Konstruktion bewährt sich bei uns tagtäglich in der ...
30.08.2018
Topstories
Urgetreide ist mehr als Marketing: Tatarischer Buchweizen unterstützt den Kohlenhydratstoffwechsel
Urgetreide ist heute sprichwörtlich in aller Munde. Verbraucher verbinden alte Getreidesorten mit Ursprünglichkeit, Natürlichkeit und gesundheitlichen Vorteilen: Die Nachfrage steigt – und im Backsektor führen inzwischen viele ...
29.08.2018
Topstories
Charakterisierung von Teigen in 4D am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS
Für die Entwicklung und Qualitätsanalyse von Backerzeugnissen ist die Struktur und Dynamik des Teiges ein wichtiger Faktor. Fraunhofer EZRT hat ein schnelles transportables Computertomographie-System entwickelt. Dieses erlaubt die ...
27.08.2018
Topstories
Städter etikettiert Streudekore für die Backwarenindustrie mit Etikettieranlage von Bluhm Systeme
Nicht nur bei Kindern ist die Dekoration einer Torte fast wichtiger als das Grundrezept. Mit Fondant, Streuseln und Perlen lassen sich wahre Kunstwerke schaffen. Kunden der Städter GmbH aus dem hessischen Allendorf an der Lunda können sich ...
15.05.2018
News
Iba 2018: Eine Fülle digitaler Lösungen für die Backstube
Eine neue Generation macht sich auf, die Handwerksbäckereien und Konditoreien zu erobern. Mit digitalen Hilfsmitteln organisieren sie den Betrieb, planen den Einsatz von Mitarbeitern, steuern die Produktion, sorgen für mehr Effizienz und ...

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