Backwaren | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

08.01.2020
Topstories
Massenspektrometrische Bestimmung von Mykotoxinen mit einem LC/MS-Triple-Quadrupol-System ...
Draußen ist es dunkel, kalt und nass, drinnen dagegen gemütlich und warm. Passend dazu gibt es frischen Kaffee oder Tee und hausgemachte Plätzchen. Aber so wohltuend das leckere Gebäck zu dieser ungemütlichen Jahreszeit auch ist, so kann ...
06.12.2019
Topstories
Polnische Konditorei Staropolska wird mit dem CSB-System zur digitalisierten Manufaktur
Wie macht man aus einem kleinen Handwerksbetrieb ein mittelständisches Unternehmen? Die polnische Konditorei Staropolska hat diese Frage für sich beantwortet – mit umfassenden Schritten zur Digitalisierung und Automatisierung.
06.11.2019
Produkte
Präbiotische Ballaststoffe für schmackhafte Backwaren mit Mehrwert: Alles andere als Ballast
Vom Frühstücksbrötchen über das süße Teilchen am Nachmittag bis hin zum klassischen Abendbrot: Backwaren sind in Deutschland nicht wegzudenken. Durchschnittlich liegt der Konsum von Brot und Backwaren pro Haushalt hierzulande bei 56,5 kg ...
29.03.2019
Topstories
Fremdkörpererkennung und Produktinspektion bei Kuchenmeister in Soest mit Anlagen von Mettler Toledo
Die Firma Kuchenmeister produziert seit über 130 Jahren schmackhafte Back- und Konditoreispezialitäten. Das mittelständische Familienunternehmen mit Hauptsitz in Soest ist heute in Deutschland Marktführer bei Fertigkuchen sowie ...
26.03.2019
Topstories
Tankcontainer für Lebensmitteltransporte auf der Schiene – auch mit Rührwerk, Heizung oder ...
In den letzten Jahrzehnten haben sich Tankcontainer als Transportmittel für flüssige Produkte fest etabliert. Obwohl der Einsatzschwerpunkt immer noch die chemische Industrie ist, haben sich in den letzten Jahren die Kapazitäten der ...
18.03.2019
News
Walter Scherb jun. übernimmt Geschäftsführung der Spitz-Unternehmensgruppe
Seit dem 1. Januar 2019 leitet der 29-jährige Walter Scherb jun. das österreichische Traditionsunternehmen S. Spitz GmbH. Der Lebensmittelhersteller Spitz zählt seit mehr als 160 Jahren zu den erfolgreichsten Familienunternehmen ...
10.12.2018
Topstories
Konsumenten-Vorlieben stärken, Marken schützen: Bizerba-Systeme sichern mehr Lebensmittelqualität ...
Die Anzahl an Produktrückrufen und Verbraucherwarnungen in der Lebensmittelindustrie nimmt von Jahr zu Jahr zu. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland auf dem staatlichen Internetportal lebensmittelwarnung.de 161 Mal vor ...
26.10.2018
News
Wacker startet Cystin-Produktion in León
Wacker Biosolutions, die Life Science- und Biotechnologie-Sparte des Wacker-Konzerns, hat an seinem neuen Standort León in Spanien Anfang September 2018 die Produktion von fermentativ erzeugtem Cystin aufgenommen. Der Geschäftsbereich hat ...
11.09.2018
Topstories
Zwieback nachhaltig verpackt und gut gegen Kälte, Wärme, Feuchte und Staub geschützt
„Die Streifengeber verfügen über eine robuste Technik, sind einfach in der Handhabung und durch den Einsatz der Nassklebestreifen aus Papier wird die Umwelt geschont. Diese Konstruktion bewährt sich bei uns tagtäglich in der ...
30.08.2018
Topstories
Urgetreide ist mehr als Marketing: Tatarischer Buchweizen unterstützt den Kohlenhydratstoffwechsel
Urgetreide ist heute sprichwörtlich in aller Munde. Verbraucher verbinden alte Getreidesorten mit Ursprünglichkeit, Natürlichkeit und gesundheitlichen Vorteilen: Die Nachfrage steigt – und im Backsektor führen inzwischen viele ...

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