Effizienz bis in das schwächste Kettenglied

03.11.2022 -

Um Energie-Einsparpotenziale zu identifizieren, muss die Produktionskette bis ins Detail analysiert werden, nicht nur Backöfen und Kälteanlagen.

Schnelles Mischen mit kleinem Energieeintrag

21.10.2022 -

Die Art, wie Flüssigstoffe eingemischt werden, bestimmt die Dosierbarkeit eines Backmittels, seine Riesel- und Lagerfähigkeit sowie seine Neigung zur Verklumpung.

Automatisierungslösung zur Reinigung von Transportkisten für Backwaren

20.10.2022 -

Die Trocknungsanlage des Kunden Café Bäcker Mayer verbrauchte im Durchschnitt ca. 40 kW/h. Die neue Anlage von Klotzki Maschinenbau senkte diesen Wert auf einen 1 kW/h.

Zertifiziert vom Fraunhofer Institut IPA

09.06.2022 - Der Tiroler Familienbetrieb Biologon spezialisierte sich auf die Herstellung und Veredelung von Bio-Lebensmitteln. Die Kernkompetenz liegt bei schonend gemischten Müslimischungen...

100.000 Laserkennzeichnungen pro Stunde

25.03.2022 - Eine Plastikverpackung, ein Aufkleber oder alles auf einmal: Der Aufwand für die Kennzeichnung von Obst, Gemüse und Back- sowie Süßwaren ist häufig höher als die Produktionskosten...

All-in-One-Verpackungslösung für handgemachte Köstlichkeiten

25.03.2022 - J. Skinner Baking ist einer der größten familiengeführten Backwarenhersteller der USA. Das Unternehmen produziert über 300 Millionen Gebäckstücke im Jahr, darunter auch die...

Mobil bei Kälte, Hitze und Reinigung

17.03.2022 - Das Unternehmen Torwegge nimmt die Bäckereibranche verstärkt in den Fokus. Hierfür hat der Bielefelder Intralogistikspezialist spezielle Rollen, Räder sowie Förder- und...

Mit grüner Energie zu goldbraunen Brötchen

07.03.2022 - Die Bäckerei und Konditorei Müller & Egerer mit Hauptsitz in Rastede, Niedersachsen, hat das Potenzial von Solarenergie für sich erkannt und mithilfe von EWE zwei ihrer über 50...