Mittlerweile liegt dieser in der Version 8 vor, die 2023 erschienen ist. Im Vergleich zur IFS Food Version 7 gibt es sowohl bei Ablauf und Bewertung der Zertifizierungsaudits als auch beim Inhalt der Anforderungen einige Änderungen, die beachtet werden müssen. Mit diesem Fachbuch wird ein Überblick zu den Änderungen und Neuerungen im Vergleich zum IFS Food 7 gegeben. Er erläutert, wie das bestehende QM-System erfolgreich an die neue Version des IFS Food angepasst werden kann und wie die richtigen Maßnahmen aus dem Anforderungskatalog abgeleitet und umgesetzt werden. Fragen im Unternehmen zum IFS Food 8 werden gezielt beantwortet, zudem wird erläutert, wie die Lebensmittelsicherheitskultur umgesetzt und gepflegt werden kann. Die Leserschaft erhält die notwendigen Werkzeuge, die bei der Umsetzung der IFS Food 8 Anforderungen und der gezielten Interpretation der IFS Food-Checkliste unterstützen. „IFS Food Version 8“ ist seit Februar 2024 erhältlich.