Omya präsentiert das Produkt Calcipur. Dank des hohen Gehalts an elementarem Calcium von ca. 40% ist es eine der effizientesten Calciumquellen am Markt: Im Vergleich zu anderen verfügbaren Lösungen wird bis zu fünfmal weniger Calcipur benötigt, um die gleiche Menge Calcium im Produkt zu erreichen.

Hohe Calciumanreicherung mit geringer Dosierung

Der Inhaltsstoff eignet sich besonders für die Calciumanreicherung von Baby- und Kindernahrung, pflanzlich basierten Milchersatzgetränken, Backwaren, Snackriegeln und Frühstückscerealien. Je nach Dosierung sind Calcium-bezogene Auslobungen möglich. Ein entscheidender Vorteil an dieser Lösung liegt in der niedrigen Dosierung. Folglich lassen sich Kosten reduzieren, außerdem werden die sensorischen Eigenschaften der Endprodukte kaum beeinflusst. Es ist in verschiedenen Granulierungen erhältlich. Dies ermöglicht ein umfassendes Angebot an angereicherten Lebensmitteln mit bestmöglichen Ergebnissen hinsichtlich Nährwert- und Geschmacksprofil.

Steigende Nachfrage nach Calcium

„Wir gehen davon aus, dass die Nachfrage nach Calcium in den kommenden Jahren zunehmen wird. Expertenaussagen zufolge wird die Anzahl an Osteoporose-Patienten signifikant ansteigen. Aber auch Verbraucher, die auf Milchprodukte verzichten, sind eine weitere interessante Zielgruppe hinsichtlich Calcium-angereicherter Produkte“, sagt Stefan Lander, Vice President Consumer Goods bei Omya. „Funktionelle Lebensmittel sind ein Ansatz, um einem Calciumdefizit und damit einhergehenden Gesundheitsrisiken vorzubeugen. Es ist die Aufgabe der Lebensmittelindustrie, entsprechende Lösungen anzubieten.“ Da das Unternehmen auch als weltweiter Distributor tätig ist, umfasst das Portfolio neben Calciumcarbonaten eine große Anzahl weiterer Inhaltsstoffe für eine Vielzahl an Anwendungen. So liegt eine Kernkompetenz des Schweizer Unternehmens in der Kreation ganzheitlicher Konzepte und maßgeschneiderter Lösungen, um individuelle Kundenanforderungen zu erfüllen. Der Fokus hinsichtlich des Distributionsportfolios liegt auf natürlichen Farblösungen, Hefeextrakten, Stevia, Vitaminen und anderen Nährstoffen zur Anreicherung sowie texturierten Sojaproteinen.