Die Methode bestimmt verschiedene Hopfen-Inhaltsstoffe, die zum einen die Haltbarkeit des Bieres signifikant verbessern und zum anderen den Geschmack stark beeinflussen.
Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Die Vorteile sind deren wertvolle Inhaltsstoffe und die Fixierung von CO2.
An einer nachhaltigen Fleischproduktion mit alternativen Proteinen arbeitet das Mittelstand-Digital Zentrum Hannover mit der LUH und dem Start-up Lower Impact GmbH.
Moderne Analysatoren wie der TOC-L mit Autosampler von Shimadzu arbeiten die gesamte Analyse automatisch ab: von der Probenvorbereitung bis zum Ergebnis.
In der Lebensmittelproduktion sind exakte Gewichte und die Abwesenheit von Fremdkörpern essenziell für Qualität, Lebensmittelsicherheit und wirtschaftlichen Erfolg.
Ein seit Jahrzenten bekanntes Problem ist der exzessive Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung und die daraus für die Umwelt resultierenden Folgen.
Die hohe 4,2 MP Bildauflösung erschließt viele Hochgeschwindigkeitsprozesse in der Lebensmittelindustrie deren untersuchte Motive einen hohen Detailgrad erfordern.
Die PITSID Polygraphische innovative Technik Leipzig GmbH entwickelte zusammen mit dem Sächsischen Institut für die Druckindustrie das Messgerät Peel Control.
