Wurst | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

07.06.2021
Topstories
Trockenwaage mit Mikrowellen- und Halogenstrahlung
In praktisch allen Produktionsprozessen der Lebensmittelindustrie sind der Feuchtigkeits- oder Feststoffgehalt des Eingangs-, Zwischen- und Endprodukts ein wesentliches Qualitätsmerkmal und ein bedeutender Kostenfaktor. Es gilt also, die ...
01.06.2021
Topstories
Multivac präsentiert neues Training and Application Center in Wolfertschwenden
Innovativ, kundennah und vielseitig nutzbar: So präsentiert sich das neue, rund 35 Mio. € teure Kompetenzzentrum für Slicer und Automatisierungs-Lösungen von Multivac am Hauptsitz in Wolfertschwenden im Allgäu.
15.04.2021
Produkte
Universallösung für das automatische Gruppieren und Verpacken
Die Vemag LL 335 dient dazu, Würstchen in verschiedenen Darmarten, Kalibern und Längen auszurichten und nach gewünschter Anzahl zu gruppieren und geführt in ein Verpackungsmedium ab- oder einzulegen. Im ersten Schritt findet eine ...
08.02.2021
Topstories
Nachhaltige Verpackung mit 70 % weniger Plastik aus komplett recycelbaren Materialen
Die süddeutsche Supermarktkette Feneberg mit Hauptsitz in Kempten (Allgäu) macht vor, wie nachhaltiges Verpacken von frischen Lebensmitteln funktioniert. Denn als erster deutscher Lebensmitteleinzelhändler überhaupt hat Feneberg seine ...
02.11.2020
Topstories
Kohlendioxid aus Trockeneispellets sorgt für beste Fleischqualitäten ohne Fleischporen
Die schnelle Kühlung von Fleisch mit dem Bodeneintragssystem Accu-Chill Lixshooter von Linde sichert hohe Qualität.
03.08.2020
Topstories
Gutfried Bio-Hähnchen-Fleischwurst in nachhaltiger Verpackung
Nachhaltig produzierte Fleischwaren in nachhaltiger Hülle: Die neue Produktlinie der Geflügelwurstmarke Gutfried von der Zur Mühlen Gruppe (Gutfried) ist nicht nur „bio“, ihre Verpackung ist auch nachhaltig und wurde zu großen ...
31.07.2020
Topstories
Zuverlässig, präzise, gewichtsgenau: abgedrehte Würstchen vom Füllen bis zum Ablegen
Produzenten von abgedrehten Produkten sehen sich neuen Anforderungen und großen Herausforderungen gegenüber: In einem ausgeprägten Wettbewerbsumfeld geht es darum, sich mit seinem Angebot und seinen Produktideen zu differenzieren: Alles ...
03.06.2020
Topstories
Perfekte Rohwurstprodukte dank intensivem Vakuumeinsatz und gleichmäßiger Zerkleinerung
Rohwurst mit einer intensiven Fleischfarbe und einem porenfreien Anschnitt wirkt attraktiv auf Konsumenten. Um diese Attribute für eine hohe Produktqualität zu unterstützen, hat Vemag Maschinenbau aus Verden, ein Vakuumsystem entwickelt, ...
14.05.2020
Topstories
Post-Marinieren für die Grill-Saison in kleinen Produktionschargen
Cabinplant, ein innovativer und globaler Anbieter von maßgeschneiderten Verarbeitungslösungen, präsentierte anlässlich der Iffa 2019 kreative und wertschöpfende Neuerungen in mehreren Bereichen der Fleischwarenindustrie: Das ...
12.05.2020
Topstories
DLG Trendmonitor 2020 „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“
Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung sind Roboter heute aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Wird der Bedarf weiter steigen? Welche Technologien werden für welche Arbeiten hauptsächlich eingesetzt?

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