Proteinquellen für die nachhaltige Ernährung

05.09.2023 -

Auf der Powtech 2023 in Nürnberg werden Maschinen und Anlagen für die gesamte Prozesskette hin zu pflanzlichen Proteinen zu sehen sein – von der Bohne bis zum Granulat.

Beneo übernimmt Meatless

13.06.2022 - Beneo, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, hat am 19. Mai 2022 den Kauf des niederländischen Unternehmens Meatless B. V. bekannt gegeben. Damit profitieren...

Dramatische Auswirkungen des Ukraine Krieges auf die deutsche Süßwarenindustrie

14.04.2022 - Die deutsche Süßwarenindustrie befindet sich in der schwierigsten Situation seit dem Bestehen der Bundesrepublik. Schon mit der Corona-Pandemie haben sich Energie, Agrarrohstoffe...

Dramatische Getreidepreisentwicklung zeigt Folgen

14.03.2022 - Laut einer Pressemitteilung vom 3. März 2022 beobachtet der Bayerische Müllerbund eine dramatische Preisentwicklung auf den Getreidemärkten, die durch die aktuellen...

NIR-Online-Prozessanalysatoren zur Qualitätssicherung in Mühlen und Mälzereien

19.10.2021 - Mühlen und Mälzereien an einem einzigen Standort zu betreiben, ist eine Besonderheit – mit speziellen Ansprüchen an die Qualitätssicherung (QS) für die Mehle und Malze. Dies stellt...

Ernteeinbußen beeinträchtigen Mehlproduktion

15.09.2021 - Das wechselhafte, regenreiche und sonnenarme Wetter der vergangenen Monate hat starke Auswirkungen auf die Getreideernte. Dies betrifft die Qualität, welche größere Schwankungen...

Hartweizen für Bulgur und Couscous

03.08.2021 - Den Status des orientalischen und mediterranen Exoten haben Bulgur und Couscous schon lange abgelegt: Bei immer mehr Verbrauchern sorgen sie für Abwechslung auf den Tellern. Aber...