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Keyword: Polyphenole

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Bestimmung von Aminosäuren in grünem Tee

05.11.2019 -

Aminosäuren spielen im grünen Tee eine wichtige Rolle – hinsichtlich seines Geschmacks sowie seiner Wirkung auf Körper und Gesundheit.

News

Forschung zu Polyphenolen

22.03.2019 -

Kakao und Schokolade erfreuen sich nicht nur aufgrund ihres guten Geschmacks und Aromas größter Beliebtheit.

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Forschung zu Polyphenolen

07.01.2019 -

Kakao und Schokolade erfreuen sich nicht nur aufgrund ihres guten Geschmacks und Aromas größter Beliebtheit.

Ehrenamtliches Engagement

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