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Keyword: Pflanzenproteine

Anlagenbau und Komponenten

Homogen und effizient mischen

06.09.2024 -

Von der Planung bis zur Inbetriebnahme realisiert Lödige Maschinenbau Anlagen für die gesamte Prozesskette von der Proteinquelle bis zum Fleischersatzprodukt.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Verarbeitung von Hülsenfrüchten oder Getreide zu Milch- oder Fleischersatz

08.03.2024 -

Der Schweizer Technologiekonzern Bühler hat vor Kurzem zusammen mit Endeco sein neues Protein Application Center eröffnet, das die  Lebensmittelinnovationskompetenz des...

Anlagenbau und Komponenten

New Food

31.10.2023 -

Die wichtigsten Inhaltsstoffe von „New Food“-Produkten sind Proteine zumeist auf pflanzlicher Basis. Die Verarbeitung von Proteinpulvern ist jedoch herausfordernd.

News

Auszeichnung für Dr. Sandra Renz

30.10.2023 -

Einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion zu leisten – das war das Ziel der Forschungsarbeiten von Dr. Sandra Renz (Bild zweite von rechts).

Ehrenamtliches Engagement

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Mediadaten

Mediadaten - LVT LEBENSMITTEL Industrie

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