Olivenöl | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

15.12.2021
Topstories
Analyse von Pestiziden und Fremdstoffen in Wein
„In vino veritas“ – im Wein liegt die Wahrheit. Oder doch nicht? Viele, vor allem hochpreisige, Lebensmittel werden gefälscht. Auch im beliebten Rebensaft findet sich nicht immer nur der erhoffte edle Tropfen, sondern oft ...
01.10.2021
Topstories
Hanföl in die Pfanne?
Fette und Öle liefern die höchste Energiedichte in unserer Nahrung und spielen eine wichtige Rolle hinsichtlich der Textur, des Aromas und des Mundgefühls. Hanföl im Besonderen hat einen hohen Anteil der mehrfach ungesättigten α-und ...
18.09.2020
News
Opson IX: Behörden untersuchen möglichen Betrug
Zahlreiche Manipulationen bei Olivenöl sowie bei der Deklaration natürlicher Vanille in Lebensmitteln sind im Rahmen der diesjährigen Operation Opson IX von den beteiligten deutschen Behörden aufgedeckt worden. Dies teilte das Bundesamt ...
10.09.2020
Topstories
Herkunft und Authentizität von Olivenöl
Olivenöl erfreut sich immer größerer Beliebtheit und genießt den Ruf, besonders gesund zu sein. Italien kommt vielen als erstes in den Sinn, wenn es um hochwertiges, naturbelassenes und authentisches Olivenöl geht. Tatsächlich ist aber ...
28.05.2020
Topstories
Analyse von wärmeinduzierten Abbauprodukten in Speiseölen
Sie enthalten mehrere Vitamine, diverse Fettsäuren und Eiweiße, sie sind Geschmacks- und Aromaträger, und sie geben manchen Gerichten erst den richtigen Kick: die Speiseöle. Sie unterstützen eine bewusste Ernährung, sind nährstoffreich und ...

Jetzt registrieren!

Die neusten Informationen direkt per Newsletter.

Mediadaten
LVT LEBENSMITTEL Industrie
zum Download

Rechtliches
Hilfe
- FAQ
- Kontakt
- Sitemap
Mitmachen
- RSS-Feeds
Weitere Publikationen

GIT Verlag