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Keyword: GC

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Hanföl in die Pfanne?

27.09.2021 - Fette und Öle liefern die höchste Energiedichte in unserer Nahrung und spielen eine wichtige Rolle hinsichtlich der Textur, des Aromas und des Mundgefühls. Hanföl im Besonderen hat...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Mobile SERS-Messungen im Dienst der Lebensmittelsicherheit

16.04.2021 - Industriefarbstoffe für bunte Bonbons, Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse, pflanzliche Arzneimittel mit illegal zugesetzten Medikamenten – die Kontamination von Lebensmitteln...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Mineralölrückstände in Lebensmitteln

09.03.2021 - Die Diskussion um Mineralölrückstände in Lebensmitteln begann bereits Anfang der 90-iger Jahre. Jedoch wurde die Öffentlichkeit erst 2008 darauf aufmerksam, als hohe...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Functional Foods: Bestimmung von Cannabinoiden in Hanföl mit dem Cannabis Analyzer von Shimadzu

01.08.2019 -

1996 wurde das Anbauverbot für die Pflanzen der Spezies Cannabis sativa L.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Shimadzu bestimmt höhere Alkohole und Ethylacetat in Wein im Gas-Chromatographen und im Flammenionisationsdetektor

01.03.2019 -

Geschmack und Aroma von Weinen lassen sich mit dem Anteil der verschiedenen Alkohole und Lösungsmittel wie Methanol, Butanol und Ethylacetat in Zusammenhang bringen.

Ehrenamtliches Engagement

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