Analytik | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

13.04.2021
News
16. Juni 2021: Webinar Feststoffanalytik
Unter dem Motto „Feststoffanalytik- von der Laborprobe zum Analysenergebnis“ vermitteln drei kostenlose, praxisorientierte Webinare am 16. Juni 2021 einen umfassenden Überblick über Möglichkeiten der mechanischen Aufbereitung ...
09.03.2021
Topstories
Mineralölrückstände in Lebensmitteln
Die Diskussion um Mineralölrückstände in Lebensmitteln begann bereits Anfang der 90-iger Jahre. Jedoch wurde die Öffentlichkeit erst 2008 darauf aufmerksam, als hohe Konzentrationen in Sonnenblumenöl gefunden wurden [1]. Die folgenden ...
15.02.2021
Webinar
Schnelle und präzise Messung von Feuchte, Fett und Eiweiß
24. Februar 2021 | 10:00 Uhr und 14:30 (CET)
10.02.2021
Topstories
Motivieren Sie noch oder führen Sie schon? Durch wertebasierte Führung das Qualitätsbewusstsein ...
Diese Frage stellte die Präsentation von Florian Frankl (Milei/Q-Enthusiast), die den Vortragsblock „Qualitätskultur“ der 12. Akademie Fresenius QS-Leiter-Tagung eröffnete. Sie fand am 8. und 9. Dezember 2020 als ...
04.01.2021
Topstories
Säure- und Zuckeranalyse mit einer Dual-Injektion Nexera XR UHPLC
Ein häufig eingesetzter Prozess, um Rohstoffe zu genießbaren und geschmackvollen Lebensmitteln zu verarbeiten, ist die Fermentation. Dabei zerkleinern Mikroorganismen komplexe Inhaltsstoffe und wandeln sie in wichtige Geschmacks- oder ...
26.10.2020
News
Prof. Dr. Stefanie Sielemann neu im DLG-Ausschuss Sensorik
Prof. Dr. Stefanie Sielemann (Bild), Hochschule Hamm-Lippstadt (HSHL), ist neu in den Ausschuss Sensorik der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) gewählt worden. Die promovierte Chemikerin wird mit ihrer umfangreichen Expertise in ...
10.09.2020
Topstories
Herkunft und Authentizität von Olivenöl
Olivenöl erfreut sich immer größerer Beliebtheit und genießt den Ruf, besonders gesund zu sein. Italien kommt vielen als erstes in den Sinn, wenn es um hochwertiges, naturbelassenes und authentisches Olivenöl geht. Tatsächlich ist aber ...
09.09.2020
Topstories
Qualitative und quantitative Analyse von Schweinefleisch in Rindfleisch mit der LC-MS Methode und ...
Lebensmittelbetrug ist ein Problem von globalem Ausmaß. Olivenöle werden verschnitten, Weine und Champagner gestreckt, Bio-Lebensmittel falsch bezeichnet, Produkte umetikettiert. Vor einigen Jahren wurde in Fertigprodukte statt des ...
29.05.2020
Produkte
Molekularbiologische Analytik für Brauereien
Biotecon Diagnostics gibt den Launch seines neuesten Schnelltests für Brauereien, dem Foodproof Beer Screening 2 Lyo Kit, bekannt. Er weist mehr als 30 der wichtigsten bierverderbenden Bakterien nach und unterscheidet gleichzeitig zwischen ...
28.05.2020
Topstories
Analyse von wärmeinduzierten Abbauprodukten in Speiseölen
Sie enthalten mehrere Vitamine, diverse Fettsäuren und Eiweiße, sie sind Geschmacks- und Aromaträger, und sie geben manchen Gerichten erst den richtigen Kick: die Speiseöle. Sie unterstützen eine bewusste Ernährung, sind nährstoffreich und ...

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