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LVT 3/2019

Erscheinungsdatum: 25.03.2019

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LVT Lebensmittel Industrie ist die professionelle Zeitschrift für Fach- und Führungskräfte in der Lebensmittel-, Getränke- sowie deren Verpackungs- und Maschinenzulieferindustrie.
Branchennachrichten, Fachartikel und praxisorientierte Anwenderbeiträge berichten umfassend über alle Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette dieser Branchen. Sie bieten dem Leser einen hohen Nutzwert für die tägliche Bewältigung der technischen Herausforderungen in der Produktion, Verfahrenstechnik und Verpackung von Nahrungs- und Genussmitteln.

Kontaktlvt@wiley.com

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Alle Ausgaben finden Sie online in unserem Archiv.

Inhalt:

Editorial

Eine Lanze für die Qualifikation...
J. Kreuzig

Branchenfokus • Backwarenindustrie

Produktinspektion auf ganzer Linie
Technologieübergreifender Ansatz bei Kuchenmeister
M. Krechlok

Der Sirup-Express rollt für Backwaren und mehr …
Lebensmittel in Tankcontainern – eine innovative Lösung
K. Barthel

Special • Powtech

Trockene Luft – Fluch und Segen?
Sicheres Entfeuchten in der Lebensmittel- und Verpackungsindustrie
F. Schimmelmann

Pneumatische Förderung für Pulver und Schüttgüter
Lebensmittel-Trends auf der Powtech 2019
C. Freund, L. Hagen

Anlagenbau und Komponenten

Deutlich mehr Wirkungsgrad mit Twin Speed Gearbox
Eine neue Pumpenbaureihe übertrifft ihre Planzahlen
Interview mit T. Hahn und R. Linck

Keine Druckluft ohne Wärme – ein heißes Thema
Wärmerückgewinnung bei der Prozesslufterzeugung
T. Sienk

Kennzeichnen • Verpacken

Der Siegeszug der Metalldose
Metallische und gewölbte Oberflächen fordern die Kennzeichnung heraus
K. Fox

Lebensmittelsicherheit beginnt auf dem Etikett
Flexible Etikettenmanagementsysteme verbessern QS-Prozesse
K. Moir

Leichtes Öffnen von Teeverpackungen
Intuitive Handhabung beeinflusst die Konsumentenzufriedenheit
B. Kahriman, M. Braun-Münker, F. Ecker

Automatisieren • MSR

Vorausschauende Wartung für die Prozessindustrie
Eine skalierbare Maintenance-Plattform für die digitale Zukunft
H. Sack

Detektieren, interpretieren, kommunizieren
Smarte Sensoren für intelligente Verpackungsmaschinen
M. Kaiser

Hygiene • Steril-, Reinraumtechnik 

Hygienisch optimiertes Design
Hygienic Design rechnet sich – auch bei Wägemodulen und Kontrollwaagen
M. Hasselmann

Produktforum • Verfahrenstechnik

Cast off – Schokolade von Kakao-Zellkulturen
Inkubierte Kakaozellen statt mikrobieller Fermentation
D. Schildberger, R. Eibl-Schindler

Veranstaltungen

„Stark in stürmischen Zeiten“
Bericht von der Produktionsleiter-Tagung 2019 in Dortmund
J. Kreuzig


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