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LVT 3/2021

Erscheinungsdatum: 11.03.2021

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LVT Lebensmittel Industrie ist die professionelle Zeitschrift für Fach- und Führungskräfte in der Lebensmittel-, Getränke- sowie deren Verpackungs- und Maschinenzulieferindustrie.
Branchennachrichten, Fachartikel und praxisorientierte Anwenderbeiträge berichten umfassend über alle Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette dieser Branchen. Sie bieten dem Leser einen hohen Nutzwert für die tägliche Bewältigung der technischen Herausforderungen in der Produktion, Verfahrenstechnik und Verpackung von Nahrungs- und Genussmitteln.

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#stayhome #staysafe #stayhealthy

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Themen der Ausgabe:

 Editorial

Für die Freiheit der Wissenschaften …
J. Kreuzig
 
 Handling • Transport
 
Die flexible Greiflösung für schwierige Produkte
Die HDHF-Vakuumtechnik als Allzwecklösung für das Lebensmittelhandling
J. Schröder, A. Bobe
 
Robo-Distribution und Urbane Logistik
Wie die Pandemie den Wandel in der Lebensmittellogistik beschleunigt
S. Kewitz
 
 Branchenfokus • Backwarenindustrie
 
Rentabel, arbeitssicher, hygienisch …
Roboter platzieren bringen leckere Gebäckkugeln in die Blister 
J. Stühle
 
Handwerk mit Nachhaltigkeitsplus
Flexible Schlauchbeutelmaschine für vielfältige Keksvariationen
B. Beyhl
 
Ausfallzeiten um 40 % gesenkt
Die Serviceleistung „Kurzcheck“ bewährt sich bei Coppenrath & Wiese
G. Mau
 
 Hygiene • Steril-, Reinraumtechnik
 
Hygienic Design – Erfolgsfaktor für die Lebensmittelsicherheit
 
Die Lebensmittelsicherheit im Griff…
Perfekt und hygienisch verschraubt: Hygienic Usit für den Anlagenbau
S. Beck
 
Passgenaue Produktentscheidung
Digitale Produktdaten – überall und jederzeit
M. Ernst
 
Das Gesamtrisiko im Blick behalten…
Hygienic Design als Garant für sichere Backwaren
J. Hofmann
 
 Anlagenbau und Komponenten
 
Energieeffizienz kann man herbeisteuern
Mit zentraler Steuerungstechnik Druckluft-Kosten sparen
O. Schimmer, J. Hauser
 
Führungswechsel bei Boge 
Vier Fragen an Wolf D. Meier-Scheuven
 
 Bildgebende Inspektionsverfahren
 
Makellose Keksproduktion
Intelligente großflächige LED-Beleuchtungen
K. Weiß
 
 Special • Messen • Steuern • Regeln
 
Allgäuer Spezialitäten aus Heumilch
Kontrollierte Käsereifung mit Hilfe eines Automatisierungssystems
H. Schöppner
 
 Analytik
 
Was ist analytisch machbar?
Mineralölrückstände in Lebensmitteln
A. Hochegger, E. Leitner

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