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LVT 11-12/2021

Erscheinungsdatum: 15.11.2021

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LVT Lebensmittel Industrie ist die professionelle Zeitschrift für Fach- und Führungskräfte in der Lebensmittel-, Getränke- sowie deren Verpackungs- und Maschinenzulieferindustrie.

Branchennachrichten, Fachartikel und praxisorientierte Anwenderbeiträge berichten umfassend über alle Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette dieser Branchen. Sie bieten dem Leser einen hohen Nutzwert für die tägliche Bewältigung der technischen Herausforderungen in der Produktion, Verfahrenstechnik und Verpackung von Nahrungs- und Genussmitteln.

Kontaktlvt@wiley.com

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Themen der Ausgabe:

Editorial

Zeitenwende
J. Kreuzig

Titelstory

Überblick ermöglicht zielgerichtetes Eingreifen
Mehr Sicherheit dank automatischer Inventarisierung
T. Weckerle, N. Crocoll

Software • IT

Kosten-Fallstricke im Blick
Sechs unerwartete Kostenfaktoren einer Cloud-Migration
T. Köppner

Branchenfokus Süßwarenindustrie

Selbstorganisation war nur der Initialzünder
Ein Plus für Kreativität und Produktivität bei Ritter Sport 
T. Vollmer

Ohne Abstriche in Funktion und Convenience
Nachhaltige Materialien und Maschinen für mehr Umweltfreundlichkeit
P. Krause

Nicht ohne mein Müsli 
Eine anspruchsvolle Mischung für Trendbewusste
K. Meyer

Kennzeichnen • Verpacken

Mehr als eine Milliarde Etiketten pro Jahr
Etikettenproduktion – kleine Optimierungen mit großem Effekt
S. Leske

Zugkraftmessung peelbarer Verpackungen 
QS im Verpackungsprozess für den industriellen Einsatz
M. Kott

Betriebstechnik

Im Kälteeinsatz 
Planetengetriebe für Spiralfroster 
K.-K. Man, G. Mau

Ganzheitliche Hochsicherheitslösungen
Tipps für eine Rundumsicherung sensibler Objekte und Infrastrukturen
M. Simon

Special • Messen • Steuern • Regeln

Ein echtes Stück Eiszeit aus der Flasche 
Smarte Sensoren für maximale Anlagenperformance
M. Schili

Digitalisiert auf Nummer sicher
Ein sich selbst kontrollierendes Druckmittlersystem
T. Hench

In Echtzeit für Pralinen und mehr …
Kontinuierliche Qualitätskontrolle in der Süßwarenherstellung
K. Pyörälä

Erfolgsfaktor Stock Keeping Units
Vier Regeln für die Automatisierung 
H. Heinzel

Analytik

Keimzahlbestimmung mit wenigen Klicks
Assistenzmodus erkennt automatisch gleichartige Kolonien
N. Teumer

Unzulässigen Fremdstoffen auf der Spur
I. Garaguso

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