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LVT 3/2020

Erscheinungsdatum: 23.03.2020

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LVT Lebensmittel Industrie ist die professionelle Zeitschrift für Fach- und Führungskräfte in der Lebensmittel-, Getränke- sowie deren Verpackungs- und Maschinenzulieferindustrie.
Branchennachrichten, Fachartikel und praxisorientierte Anwenderbeiträge berichten umfassend über alle Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette dieser Branchen. Sie bieten dem Leser einen hohen Nutzwert für die tägliche Bewältigung der technischen Herausforderungen in der Produktion, Verfahrenstechnik und Verpackung von Nahrungs- und Genussmitteln.

Kontaktlvt@wiley.com

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Alle Ausgaben finden Sie online in unserem Archiv.

Inhalt der aktuellen Ausgabe:

Editorial
Einfach automatisch...
J. Kreuzig

Titelstory
Energieverluste bis zu 80 % reduzieren
Eine MSR-Lösung spart Strom in der Produktion
S. Donato

Special • Energieeffizienz
 Biogas aus dem Anaerobreaktor
Attraktive Alternative zur konventionellen Abwassserbehandlung
J. Quaiser

Weniger Wasser und Trocknungsenergie
Hochviskose Fermentation pflanzlicher Nebenprodukte
N. Müller

Automatisierung
Effizient, hygienisch und wirtschaftlich
Automation schafft Lebensmittelsicherheit
T. Nickels

Nachhaltig für Qualität und Umwelt
Refraktometer optimieren Prozess- und Abwasserkosten
V. Koschay

Effizienz in Produktion und QS
Zuverlässige Lösungen für die Backwarenherstellung
I. Martens

Branchenfokus • Backwarenindustrie
Nachhaltige Wege zu Süß- und Backwaren
Der Branchentreffpunkt Interpack zeigt Zukunftsoptionen
M. Streich

Kompakter und weniger Teile …
Eine robuste Sinuspumpe senkt den Reinigungsaufwand um 75 %
C. Paschen

Produktforum • Pumpentechnologie
Sushi-Zutaten am laufenden Band
Kleine und größere Mengen kontinuierlich dosieren
M. Hintereder

Joghurt mit Fruchtstücken und mehr …
Schraubenspindelpumpen: robust, flexibel, hygienisch
M. Zickler

Analytik
Gefahren aus dem Lebensmittelverpackungsmaterial?
Nachweis von Risiko-Stoffen durch Q-TOF Massenspektrometrie
J. Elm

Betriebstechnik
Karakuri Kaizen und mehr …
Die Produktionsleiter-Tagung 2020 in Dortmund
J. Kreuzig

In eigener Sache          

L´Chaim auf das Leben
Abschied und Neuanfang im B2B-Team beim Wiley-VCH Verlag
J. Kreuzig


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