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LVT 1-2/2021
Erscheinungsdatum: 12.02.2021
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LVT Lebensmittel Industrie ist die professionelle Zeitschrift für Fach- und Führungskräfte in der Lebensmittel-, Getränke- sowie deren Verpackungs- und Maschinenzulieferindustrie.
Branchennachrichten, Fachartikel und praxisorientierte Anwenderbeiträge berichten umfassend über alle Aspekte der gesamten Wertschöpfungskette dieser Branchen. Sie bieten dem Leser einen hohen Nutzwert für die tägliche Bewältigung der technischen Herausforderungen in der Produktion, Verfahrenstechnik und Verpackung von Nahrungs- und Genussmitteln.
Kontakt: lvt@wiley.com
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#stayhome #staysafe #stayhealthy
Schützen Sie sich und andere und bleiben Sie zuhause.
LVT LEBENSMITTEL Industrie unterstützt diesen Appell, um die Ausbreitung des Coronavirus zu verlangsamen.
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Themen der Ausgabe:
❚ Editorial
Eins, zwei, drei, im Sauseschritt …
J. Kreuzig
❚ Titelstory
Eine innovative Pumpenlösung für Brauereien
Führende Industrieschlauchpumpen direkt vom Hersteller
C. Paschen
❚ Verfahrenstechnik
Kräuter und Gemüse für Rezepturen mit Pfiff
Energiesparende Kräutertrocknung mit Venturidüsen-Kondensatableiter
❚ Branchenfokus Fleisch- und Wurstwarenindustrie
Hackfleisch nur noch im Schlauchbeutel
Feneberg spart mit einem dünnen Schlauchbeutel 70 % Plastik ein
Biocontrol von Listeria monocytogenes
Schutzkulturen für Fleisch- und Fischprodukte
S. Freimüller Leischtfeld, A. Tönz, S. Miescher Schwenninger
Besten Qualitäten auf der Spur …
Drei Gourmet-Brüder und ihr ERP für den Online-Fleischversand
T. Schaffrath
❚ Kennzeichnen • Verpacken
Wegbereiter bei Nachhaltigkeit
Nachhaltige Innovationen im Visier
Servogetriebe für umweltfreundliche Verpackungsmaschinen
S. Maier
Schmucke Verpackungen für den Genuss
Farbetiketten für Kaffee und Tee bedarfsgerecht selbst drucken
N. Kneschke
❚ Betriebstechnik
❚ Kompakt, flexibel, dynamisch
Vakuumheber für den Einsatz in hygienischer Umgebung
S. Burk
❚ Software • IT
Reaktionsstärke für Lieferketten
Supply Chain Analytics in der Lebensmittelindustrie
Hygiene • Steril-, Reinraumtechnik
Saubere Luft für Mitarbeiter und Produkte
Hochleistungs-Luftreiniger beim Fleisch-Giganten Tönnies
T. Lange
❚ Special • Nachhaltigkeit
Nachhaltig mit Haut und Haar!
Eine gelebte Idee gestaltet Maschinen für nachwachsende Ressourcen
Ein High-End-Folienwickler verhindert Produktionsstopps
Eine neue Verpackungsmaschine im Vitaqua-Werk spart 40 % Energie
J. Betz
❚ Special • Modernes Management und Betriebsführung
Was tun gegen die Schubladen im Kopf?
Wie unterbewusste Vorurteile Diversität in Unternehmen blockieren
Motivieren Sie noch oder führen Sie schon?
Durch wertebasierte Führung das Qualitätsbewusstsein steigern
J. Kreuzig
