01.11.2017TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Die Qualitätskontrolle eingehender Ware ist in fleischverarbeitenden Betrieben eine komplexe Aufgabe. Bisher jedenfalls. Mit einer neuen Lösung der Freshdetect GmbH sind fleischverarbeitende Industrie und Handel ab sofort in der Lage, ...
27.10.2017TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt. Dabei werden Sonnenblumenproteinmehle mit hervorragender sensorischer Qualität und ...
26.10.2017TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Wer im Supermarkt verpackte Lebensmittel erwirbt, erwartet zurecht höchste Qualität. Umso ärgerlicher ist es, wenn Kunden beim Öffnen der Verpackung zerbröselte Kekse, gebrochenes Gebäck oder zerrissene Wurst vorfinden. Bei transparenter ...
24.10.2017TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Das Hela Gewürzwerk Hermann Laue produziert seit 1905 Gewürzmischungen und Gewürzzubereitungen für die fleischverarbeitende Industrie und das Handwerk. Die Herausforderung für die Qualitätskontrolle des Unternehmens liegt darin, den ...
19.10.2017TopstoriesAnlagenbau und Komponenten
Die Vorteile einer Dosierung auf Basis einer Durchflussmessung mit denen einer Kolbendosierung in einer Rundläufer-Füllmaschine zu vereinen, ist der Wunsch vieler Anwender. Tölke, einem Spezialisten für Verpackungsmaschinen, ist dieses ...
17.10.2017TopstoriesIT und Automatisierung
Das Brauereigewerbe war in den letzten Jahren einem rasanten Wandel unterworfen, die technologischen Möglichkeiten und die hygienischen Anforderungen sind permanent gestiegen. Bereits in den 1960er Jahren wurden Holzfässer durch moderne ...
12.10.2017TopstoriesAnlagenbau und Komponenten
Für milchverarbeitende Betriebe ist Flexibilität das A und O: Nur wer schnell zwischen Produktlinien wechseln und sich auf neue Trends einstellen kann, hat die Nase vorn im Wettbewerb. Für die Anlagen bedeutet das, noch vielseitiger, noch ...
04.10.2017TopstoriesLogistik und Fördertechnik
Das Hamburger Forschungsinstitut für Logistik (FIL) entwickelt Methoden und Tools zur Optimierung der Instandhaltung und Ersatzteillogistik für Auftraggeber aus anlagenintensiv produzierenden Unternehmen. Nun wird mit der DIN EN ISO 9001 ...
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