Topstories - Fooddesign, Hygiene und Überwachung | LVT-WEB.de – LVT Lebensmittel Industrie

17.09.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Zuverlässige Verschraubung im Hygienic Design
Für Reinräume in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie ist Hygiene oberstes Gebot. Das fängt bereits beim Zutritt an: In Schleusensystemen dekontaminieren sich die Mitarbeiter, bevor sie die eigentliche Produktionsfläche betreten. ...
24.08.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
EU-Whistleblower-Richtlinie (2019/1937)
Bei der Aufklärung von Lebensmittelskandalen spielen Hinweisgeber, die auf Missstände hinweisen, immer wieder eine große Rolle. 2008 deckte Kenneth Hendrik einen spektakulären Salmonellen-Skandal bei einem texanischen Erdnuss-Verarbeiter ...
23.08.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Trockendampf gegen Keime in der Wildverarbeitung
In der Wildmanufaktur Gosbach wird jeden Tag Wildfleisch verarbeitet, gewürzt, verpackt und gekühlt. Die herkömmliche Reinigung mit Eimer, Bürste und Wasser sorgt hier zum Teil für Probleme: In den Kühlräumen bilden sich durch stehendes ...
28.06.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Wieviel Vitamin ist in der Vitamintablette?
Vitamine sind im menschlichen Körper Bausteine für ein gesundes Leben und Teil einer ausgewogenen Ernährung. Neu entwickelte Nahrungsergänzungsmittel (NEM) spiegeln die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten der modernen Gesellschaft wider ...
07.06.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Trockenwaage mit Mikrowellen- und Halogenstrahlung
In praktisch allen Produktionsprozessen der Lebensmittelindustrie sind der Feuchtigkeits- oder Feststoffgehalt des Eingangs-, Zwischen- und Endprodukts ein wesentliches Qualitätsmerkmal und ein bedeutender Kostenfaktor. Es gilt also, die ...
26.04.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Trends der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Mehr denn je haben die vergangenen Monate bei Verbraucherinnen und Verbrauchern ein verstärktes Umwelt- und Gesundheitsbewusstsein erzeugt. Pflanzliche Produkte, die nachhaltig produziert und verarbeitet werden sowie die Gesundheit ...
19.04.2021
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Mobile SERS-Messungen im Dienst der Lebensmittelsicherheit
Industriefarbstoffe für bunte Bonbons, Pestizidrückstände auf Obst und Gemüse, pflanzliche Arzneimittel mit illegal zugesetzten Medikamenten – die Kontamination von Lebensmitteln ist ein globales Problem. Sei es absichtlich ...
01.11.2017
TopstoriesFooddesign, Hygiene und Überwachung
Qualitätskontrolle in der Fleischindustrie: Mobiles Handmessgerät von Freshdetect für die ...
Die Qualitätskontrolle eingehender Ware ist in fleischverarbeitenden Betrieben eine komplexe Aufgabe. Bisher jedenfalls. Mit einer neuen Lösung der Freshdetect GmbH sind fleischverarbeitende Industrie und Handel ab sofort in der Lage, ...

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