Temperatursteuerung in der Kellerei

22.08.2022 - Deutschland ist Weinland – bereits seit 2000 Jahren entsteht an den Ufern von Mosel und Rhein edelster Rebensaft. Heute produzieren bundesweit rund 15.000 Weinbaubetriebe fast 8,5...

Weinerzeugung: Analysetechniken zur Bestimmung chemischer und physikalischer Parameter

22.03.2022 - Bei der Produktion von Wein spielen nicht nur so wichtige Faktoren wie Lage, ­Klima, Lesezeitpunkt und Ausbau eine Rolle, auch die Kontrolle wichtiger chemischer und physikalischer...

Für die Förderung empfindlicher Hefezellen

23.09.2021 - Hefe ist einer der wichtigsten Bestandteile im Brauprozess und produziert aus Einfach- oder Zweifachzuckern – wie Glukose und Maltose – Alkohol und Kohlen­dioxid. Letzteres sorgt...

Volle Kontrolle über den Brauprozess

03.08.2021 - Das Brauen von Bier ist eine komplexe Angelegenheit. Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, müssen eine Vielzahl von Parametern laufend überwacht werden. Vor allem in kleineren...

Getränkeindustrie: Temperaturregelung in der Weinproduktion mit Reglern aus der Serie Quantrol von Jumo

01.06.2016 -

Wein ist ein Kulturgut.