Noch näher an der Muttermilch: Saure und neutrale humane Milchzucker in einem neuen Mix von Jennewein Biotechnologie

24.04.2020 - „Breast is best“ empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation den meisten Müttern. Ein neuer Mix aus fünf humanen Milch-Oligosacchariden in ihrer natürlichen Konzentration kann nicht...

ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften erforscht hochviskose Fermentationen

24.03.2020 - Wasser bedeutet Leben. Gleichzeitig ist Wasser jedoch ein bedeutender Kostentreiber in der Verarbeitung von Lebensmitteln. Um Pflanzennebenproduktströmen der Wertschöpfungskette...

200 Normkubikmeter Biomethan nach Maische, Fermentation und Aufbereitung

06.11.2019 -

Der Biogasanlagenhersteller Weltec Biopower hat kürzlich eine Biomethananlage für den französischen Kartoffelchips-Produzenten Altho in St.

Jennewein Biotechnologie entwickelt Fermentationsverfahren für humane Milch-Oligosacharide

26.07.2019 -

Muttermilch ist das beste Nahrungsmittel für Neugeborene, das weiß die Wissenschaft schon seit über 100 Jahren.

FEI: Forschungsbedarf für Fermentationsprozesse

18.04.2019 -

Neue Projekte der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) zur Fermentation von Lebensmitteln zu initiieren - das war das Ziel des 18.

Jennewein Biotechnologie entwickelte ein Fermentationsverfahren für humane Milcholigosaccharide (HMO) in der Säuglingsnahrung

18.04.2019 -

Wie sich das Mikrobiom in der Kindheit entwickelt, hat Folgen für das ganze Leben.

Cast off – Schokolade von Kakao-Zellkulturen – ein Forschungsprojekt der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften

14.02.2019 -

Die industrielle Landwirtschaft und ihr Verhältnis zur Natur hinterlassen auf vielfältige Art und Weise Spuren in unserem Lebensraum.