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Keyword: Fermentation

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Robust gegen Pasteurisierung und mehr …

14.10.2021 - Für ein gesünderes Leben – v. a. ein länger gesundes Leben - können weniger Zucker, Salz und Fett einen großen Beitrag leisten. Eine aktuelle Publikation von Wissenschaftlern der...

IT und Automatisierung

Volle Kontrolle über den Brauprozess

03.08.2021 - Das Brauen von Bier ist eine komplexe Angelegenheit. Um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, müssen eine Vielzahl von Parametern laufend überwacht werden. Vor allem in kleineren...

Logistik und Fördertechnik

Tore von Efaflex bei der Schwarzwaldmilch in Offenburg

02.06.2021 - Die Produkte, die das Werk in Offenburg verlassen, decken ein ungeahntes Einsatzspektrum ab. Sie reichen von milchbasierten und lebensmittelbasierten Ingredientsspezialitäten bis...

News

Scale-up zur Produktion eines Protein-Süßstoffs

01.03.2021 - Roquette, ein weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet der pflanzlichen Inhaltsstoffe für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsmärkte, das Biotech-Unternehmen BRAIN AG...

Anlagenbau und Komponenten

Biogasanlagen: Effiziente Durchmischung garantiert hohe Gasausbeuten

29.10.2020 - 2016 konzipierte der dänische Landwirtschaftsbetrieb Rybjerggaard eine Biogasanlage, um die Selbstversorgung sicherzustellen und Energieeinsparungen zu ermöglichen. Die Rührtechnik...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Humane Oligosaccharide als Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene

26.10.2020 - Humane Oligosaccharide (HMO) werden seit längerem als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Aufgrund von gesundheitlichen Vorteilen wie z. B. einem präbiotischen Effekt und der...

News

Zusammenschluss von Jennewein Biotechnologie und Chr. Hansen

23.10.2020 - Jennewein Biotechnologie GmbH hat einen Zusammenschluss mit der Chr. Hansen Holding A/S, einem führenden Biowissenschaftsunternehmen mit Sitz in Hoersholm/Dänemark vereinbart, um...

Ehrenamtliches Engagement

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