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Keyword: Backwaren

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Charakterisierung von Teigen in 4D am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS

24.08.2018 -

Für die Entwicklung und Qualitätsanalyse von Backerzeugnissen ist die Struktur und Dynamik des Teiges ein wichtiger Faktor.

Betriebstechnik, Dienstleistungen

Städter etikettiert Streudekore für die Backwarenindustrie mit Etikettieranlage von Bluhm Systeme

24.08.2018 -

Nicht nur bei Kindern ist die Dekoration einer Torte fast wichtiger als das Grundrezept.

News

Iba 2018: Eine Fülle digitaler Lösungen für die Backstube

14.05.2018 -

Eine neue Generation macht sich auf, die Handwerksbäckereien und Konditoreien zu erobern.

News

Haas ist jetzt Teil der Bühler Gruppe

06.02.2018 -

Die Haas Gruppe, der Weltmarktführer für die Herstellung von Produktionsanlagen für Waffeln, Kekse und Süßwaren, ist jetzt Teil der Bühler Gruppe.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Proteinmehl: Das Fraunhofer IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt

23.10.2017 -

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV hat eine Technologie zur vollständigen Fraktionierung von Sonnenblumenkernen entwickelt.

Anlagenbau und Komponenten

Effiziente Drucklufterzeugung in der Backwarenindustrie mit dem S-4 Schraubenkompressor von Boge Kompressoren

28.04.2017 -

Um Mehl zu fördern, setzen Großbäckereien und Zulieferbetriebe der Backwarenindustrie auf hochwertige Druckluft.

Ehrenamtliches Engagement

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