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Keyword: Backen

Verpackung und Kennzeichnung

Wolf Wurstspezialitäten setzt auf Fleischkäsebackformen aus Papier von Antalis Verpackungen

18.02.2020 - Traditionelle und regionale Spezialitäten, höchste Qualitätsansprüche sowie leidenschaftliches Metzgerhandwerk und ein unersättlicher Innovationsgeist: Dafür ist das Unternehmen...

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Charakterisierung von Teigen in 4D am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS

24.08.2018 -

Für die Entwicklung und Qualitätsanalyse von Backerzeugnissen ist die Struktur und Dynamik des Teiges ein wichtiger Faktor.

News

Markteintritt von Dr. Oetker in Ägypten mit Tag El Melouk

20.08.2018 -

Wie das Bielefelder Familienunternehmen Dr.

Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Ein X-Cyclonabscheider und zwei Elektrostate von Rentschler Reven entfernen über 99% der Aerosole in einer Bäckerei

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Spezialisiert auf die industrielle Produktion von Pumpernickel und Roggenvollkornbrot ist die Großbäckerei Wilhelm Prünte in Gelsenkirchen.

News

Forschungsprojekt Nanobak2

07.01.2016 -

Backen ist energieintensiv, belastet die Umwelt und den Geldbeutel des Bäckers.

Ehrenamtliches Engagement

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