LVT-Web.de Newsletter 06.11.2018

 
 

Liebe Leserinnen und Leser,

welche Cyberangriffe auf die Lebensmittelindustrie kennen Sie? Diese Frage stellte das Forum Packbox am 25. September auf der Fachpack. Genannt wurde der Verschlüsselungstrojaner „Petya“, der 2017 u. a. das Milka-Werk in Lörrach lahmlegte.

Im Vorfeld der Brau Beviale zeigt das Beispiel von Pilsener Urquell, wie ein Audit die Cyberabsicherung der Anlagentechnik unterstützt. Audits steigern aber auch die Energieeffizienz, z. B. mit der Expertise von Druckluft-Spezialisten bei den Anwendern vor Ort.

Der Staatlich Bad Meinberger Mineralbrunnen setzt in der Drucklufterzeugung auf eine Verdichter-Anlage mit integriertem Kältetrockner. Sie erzeugt aus dem gesammelten Kondensat das Frischwasser für den Wasser- und Kühlkreislauf selbst, frei von Kalk, Viren, Bakterien oder Algen.

Immer wieder muss die Braubranche traditionsreiche Rezepturen und Verfahren in die Moderne bringen. „Die Brauerei ist eigentlich ständig im Umbruch“, bekennt Christian Schneider von der Brauerei Fohrenburg in Vorarlberg. „Heute müssen wir an vielen Stellen wissen, ob ein Rest im Tank verblieben ist oder nicht […]. Genau an solchen Punkten installieren wir dann eine Füllstandmesstechnik.“ 

In dem kleinen Ardennen-Dorf Gouvy setzt Pierre Gobron mit seinen Söhnen Pierre und Tim die belgische Brau-Tradition fort. Die Brasserie Lupulus investierte in eine Turnkey-Lösung für Sudhaus und Abfüllung. Das neue Vier-Geräte-Sudhaus ist ausgelegt für acht Sude pro Tag und 40 Hektoliter pro Sud.

Viel Spaß beim Lesen und Entdecken! Das LVT-Team wünscht Ihnen schöne Novembertage! 

Beste Grüße

Dr.-Ing. Jürgen Kreuzig
Chefredakteur
LVT LEBENSMITTEL Industrie

Lisa Rausch, Beate Zimmermann
Online-Management
www.LVT-WEB.de

 
 
 
 
 
 

Features

 

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Events

 

Brau Beviale

Datum:
12.11. - 14.11.2019
Ort:
Nürnberg
Website:
http://www.braubeviale.de
 
 
 

VDI 4066: Hygieneleitfaden für die Getränke- und Molkereiindustrie

Datum:
05.12.2018
Ort:
Düsseldorf
Website:
https://www.vdi.de
 
 
 
 
LVT 9-10/2019