22.05.2019
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Mikrobiologie in der Lebensmittelherstellung

Das Seminar bietet die Möglichkeit, Grundlagen der Mikrobiologie zu erwerben und Ihr Wissen für die Praxis aufzufrischen. Sie lernen Kriterien der Lebensmittelsicherheit und der Prozesshygiene kennen und Risiken rechtzeitig zu identifizieren, richtig zu beurteilen und im Vorfeld zu vermeiden. Das Seminar verschafft einen Überblick über aktuelle Analyse- und Schnellmethoden, die Sie dabei unterstützen, Produktsicherheit in Ihrem Unternehmen zu gewährleisten.

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