FEI-Jahrestagung 2023

20.09.2023 -

Industrielle Gemeinschaftsforschung ist ein wesentlicher Impulsgeber und ein Schlüsselinstrument für die Innovationsaktivitäten der deutschen Lebensmittelwirtschaft, so...

Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2021

12.10.2021 - Neue Lösungsansätze für ein altes, wirtschaftlich wie ökologisch hochrelevantes Problem der Milchverarbeitung zu erforschen – das war das Anliegen von Dr. Karin Sebald und Dr...

Bioreaktor Kuh - Antikörper aus der Kuh ersetzen Antibiotika

09.06.2020 - Komplexe Lebensmittel wie Milch enthalten zahlreiche Einzelkomponenten, die für medizinische, ernährungstherapeutische oder technologische Zwecke genutzt werden können und damit...

Bioreaktor Kuh - Antikörper aus der Kuh ersetzen Antibiotika

19.03.2020 - Komplexe Lebensmittel wie Milch enthalten zahlreiche Einzelkomponenten, die für medizinische, ernährungstherapeutische oder technologische Zwecke genutzt werden können und damit...

Multisensorik zur Verbesserung der Produkthomogenität beim Trocknen von Teigwaren

26.02.2020 - Bei der Haltbarmachung von Teigwaren stellt die thermische Trocknung mit kontinuierlich laufenden Bandtrocknern das meist genutzte Verfahren dar. Neben der Herabsenkung des...

Der Friedrich-Meuser-Forschungspreis fördert den wissenschaftlichen Nachwuchs

15.01.2019 -

Die Nachwuchsförderung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V.

16. FEI-Kooperationsforum im Universitätsclub Bonn

03.06.2017 -

Über 100 Teilnehmer aus Wirtschaft und Wissenschaft kamen am 26.

Backwarenindustrie: Münchner und Freisinger Wissenschaftler erforschen mechanische Modifizierung von Mehlen

03.12.2016 -

Brot soll innen saftig, außen knusprig braun und möglichst lange frisch sein.