Themen-Highlights

Produktsicherheit durch optimierte Auswertung von Analysendaten

Innovationen und Nachhaltigkeit in der Fruchtsaftindustrie

Food Fraud, neue Untersuchungsmethoden für Fruchtsäfte

Pestizide, Trends und Entwicklungen

Ziele & Inhalte

Ziel des Kurses ist die Vermittlung von Kenntnissen und aktuellen Entwicklungen in den Bereichen

• Analytik
• Technologie und Forschung
• vorbeugende Qualitäts- und Produktionskontrollen sowie
• Produkt-Innovationen / Nachhaltigkeit

Schwerpunkte:

• Beispiele für effiziente Kontrollen in der Fruchtsaft- und Getränkeindustrie
• Aktuelle Entwicklungen im Bereich der Authentizitätskontrollen von Fruchtsäften und fruchtsafthaltigen Getränken
• Aktuelle Produkt-Innovationen